番禺美食攻略：必吃菜品与就餐指南
番禺作为广府文化发源地，美食以清淡鲜嫩、原汁原味的粤菜为特色，以下按区域推荐经典菜品：
一、核心必吃清单
- 沙湾姜撞奶：水牛奶与现磨姜汁碰撞的甜品，推荐沙湾古镇老字号店铺
- 市桥烧鹅：皮脆肉嫩的明炉烧鹅，配酸梅酱解腻，光明北路多家老店可选
- 爬金山鱼滑：番禺独创的鲮鱼滑火锅，钟村当地大排档最正宗
- 凉拌鱼皮：爽脆鱼皮搭配花生香葱，市桥地铁站周边小店风味最佳
二、行程规划建议
- 早餐路线：市桥站附近早茶店体验虾饺、红米肠
- 午间探索：沙湾古镇品尝姜撞奶+鱼皮角，参观蚝壳墙建筑
- 晚餐精选：钟村或南村地区大排档，尝试爬金山+烧鹅组合
三、实用贴士
1. 交通：地铁3号线/7号线覆盖主要美食区域
2. 消费：人均50-150元可体验地道风味
3. 最佳时段：避开周末午晚餐高峰，早茶建议10:00前到店
番禺美食隐藏在市井街巷中，建议步行探索，偶遇意外惊喜！